−キクイモ

　今年も咲き始めた。意識的に残すわけではないが毎年何本かが花をつける。生命力旺盛で容易に絶やせない。キク科の多年草。別名アメリカイモ。第二次世界対戦中に地下の小さな芋を目当てに栽培されたものが野生化したものもあるらしい。いくら食糧難とはいえ、別名アメリカイモを栽培させたと言うのが可笑しい。牛乳で煮たり、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬けなどで食べる他、アルコールの原料にもなるらしい。キクイモで検索すると半分以上が健康食品関係のサイト。別な面から注目されている不思議な植物といえそうだ。