「梅干」で検索すると５２３，０００件もヒットする。漬け方、食べ方、保存法の各段にわたる微妙なこだわりの産物。とても一朝一夕で会得できるものではない。その難題に、「みっちゃん」が日曜版の完全保存版（料理研究家 杵島直美）を頼りに挑戦。工程の３…
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