−芋茎つくりに挑戦

　検索で、たいがいのことはわかる時代だが、芋茎（いもがら）つくりは出なかった。
　料理の仕方はそこそこあるが、材料つくりは皆無。
　葉は既に枯れたから刈り取りそのまま干し始めた。この方法では時間がかかる。
　黒檜山の帰りに立ち寄った富士見の産直で５〜６センチに切った芋茎があった。
　切ればいいんだ！！。早速に挑戦したが、途中で皮をむくんじゃなかったか？と言う疑問に遭遇。
　あれやこれやで、残りわずかの段階で正解に到達した。
　来年は何とかなりそうだが、今年のものをどうしよう？。公表すれば貰い手はないだろう。が、危険を冒して手順を公開する。
　①　葉が枯れるころ根本から刈り取る。
　②　根元の方から皮をむき、５〜６センチに切ったあと適当に割る。
　③　天日で干しあげれば完成。